Este té es uno de los tesoros más bellos del mundo del té de las montañas del sureste de China. Durante más de 100 años, sólo las hojas más finas y jóvenes de las mejores calidades de té verde han formado la base de esta rareza. Las hojas, aún húmedas y frescas, se mezclan hasta seis veces con flores de jazmín frescas y finamente perfumadas. Después se tamizan y se enrollan a mano formando pequeñas perlas. La hoja «encierra» el aroma fino del jazmín y sólo lo libera durante la infusión. El hecho de que se haya recolectado bajo el método “two leaves and a bud” (las dos hojas mas finas de arriba y la yema foliar) es demostrado en la infusión de color champán.
Consejo de Preparación
1-2 minuto dejar reposar (reinfusión)
75° C temperatura del agua
4 cucharillas colmadas/ 1 litro
