Cultivado en las «Blue Mountains» de Jamaica, en la finca Stoneleigh, a unos 2000 metros de altitud, es el café más famoso y caro del mundo.
La región es en realidad una zona establecida de 6.000 hectáreas en la cordillera Montaña Azul, o Blue Mountain, en Jamaica, situada al este de la isla. El área de la zona de cultivo de café JBM está determinada exclusivamente por la Ley de Regulación de la Industria del Café en Jamaica.
Además, el café JBM no solo se cultiva en una región única, sino que también tiene su propia variedad. En la región se cultiva café Arábica, lo cual incluye una mutación única de la variedad heirloom Típica, también conocida (confusamente) como Jamaica Blue Mountain.
el perfil de taza del café JBM. Generalmente, se describe como con “suavidad sedosa”, “bien equilibrado”, “con cuerpo”, “dulce y cremoso”, y con un sabor suave en general. También se dice que tiene un sabor a chocolate, sin ningún amargor.
100% arábica 100% natural
