Esta calidad de té verde consiste principalmente en tallos de hojas, llamados «kuki», que se producen en cultivo de Sencha o Bancha. Recolectados en pequeñas cantidades en otoño, estas hojas son más suaves y no contienen cafeína como el té verde. Las hojas son tostadas intensamente, lo cual provoca un desarrollo único en el aroma.
La infusión desprende aromas a frutos secos y es acompañado por un ligero dulzor. No astringente.
1:30 – 2 minuto en reposo
80° – 85º C temperatura del agua
4-5 cucharillas de postre / 1 litroIngredientes
Té verde Houjicha Kukicha de cultivos orgánicos controlados
